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Hallo Frank!
Ich würde grundsätzlich mit der Funktion Heizplan arbeiten in Eve. Das klappt wunderbar. Hier ist eine Wunschtemparatur zu wählen und eine Eco-Temperatur, dazu die Zeiten, wann welche genutzt wird. Ein Beispiel wäre das Badezimmer von 7:00-8:00 Uhr auf 23 Grad, dann am Tag auf 16-18 am Abend wieder warm.
Grundsätzlich und das gilt auch für manuelles heizen: Eine Heizung auszuschalten, mach keinen Sinn. Kühlt die Wohnung dann komplett aus, wird mehr Energie benötigt, will man es warm haben.
Die genauen Werte sind sehr viel auch persönliches Empfinden. Bei mir ist es auf 22 Grad gestellt, bin ich in dem Raum und auf 18, bin ich nicht da.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter, viele Grüße, Volker